Settecento Ristorante Gourmet (Carta)

Via Milano, 3, Presezzo
+39 035 451 7003

Crudo Bar (MARE) - Assaggi
Ostrica
3.90
Gambero Rosa
3.90
Scampo
3.90
Tonno
3.90
Tartare di salmone
3.90
Pescato del giorno
3.90
Ricci di mare con pane e pomodoro crudo
3.90
Capasanta
3.90
Vista mare
50.00
Crudo Bar (TERRITORIO) - Assaggi
Taleggio DOP Taddei
3.90
Formaggio di capra stagionato
3.90
Salva Cremasco riserva Taddei
3.90
Parmigiano 36 mesi
3.90
Formagella Valseriana
3.90
Gorgonzola DOP
3.90
Blutunt erborinato Naturale Taddei
3.90
Culatello
3.90
Coppa
3.90
Bresaola punta d'anca
3.90
Lardo
3.90
Porchetta Arrosto
3.90
Formaggi o salumi in Gran selezione
20.00
Premessa
Polipo scottato, crema di piselli, cubo di pane integrale
13.00
La tartare di manzo con spinacini, senape, capperi in fiore, salsa tonnata e verdure di stagione
13.00
Antipasto dello Chef
13.00
Primo Tempo
Tagliolino al tartufo nero, acciughe, limone prezzemolo
15.00
Paccheri di Gragnano al pesto di pistacchi e cannolicchi
15.00
Risotto con ricci di mare, burrata, fave e riduzione di caciucco
15.00
Agnolotti ripieni di fonduta, sugo ai tre arrosti
15.00
Secondo Tempo
Tonno scottato con spinacini e coulis di pomodoro al basilico
17.00
Pescato del giorno con caponata brunoise e verdure al ghiaccio
19.00
Filetto di manzo, indivia belga, patate di Martinengo
16.00
Finale
Mousse di ricotta, limone, crema di mandorle, scaglie di cioccolato e cialde di cannolo
10.00
Gelato al caramello salato, sciroppo al calvados e mirepoixe di pan di spagna
10.00
Menu Pret à gourmet - CANTINA
PROSECCO di VALDOBBIADENE MANZONI
15.00
BLANC DE BLANCS ER CRù – POILLON ET FILS
60.00
EXTRA BRUT CUVEE N°4 TRENTO DOC ETYSSA
32.00
PINOT NERO BRUNNENHOF MAZZON 2016
42.00
LAMBRUSCO OTELLO
16.00
MULLER THURGAU TIEFFENBRUNNER
18.00

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